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2009年12月27日
花梨の蜂蜜漬け
のど飴などのパッケージに描かれているのは見ていましたが本物の花梨は初めて…かもしれない。こんな果実だったとは知らなかった。先日のクリスマスパーティー宅の庭に花梨の樹があって大きい実がぼこぼこ落ちており「持って帰る？」と聞かれたら断る理由はありません。調べてみるとこんなに良い香りがするのに固くて渋いので生食には全く向かないらしい。蜂蜜漬けを作っておけば喉の痛みや咳止めにビックリするくらい効果絶大・薬要らずとのことなので、この年末の風邪には間に合いませんでしたがモノは試し。
種も良いとのことでネットに入れて、上等のアカシアの蜂蜜1.5リットルを投入した花梨の蜂蜜漬け。仕込みは上々です。
←残りの花梨は玄関で甘い香りを漂わせます。カチッ！
投稿者 あずさ*cheera* : 2009年12月27日 12:09