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2008年01月08日
パンの試食
夕べ焼いたパンを朝食でいただきました。思った以上にきめの細かいしっとりとした生地、そして「普通に」美味しい！…「普通」？？？ というのも、私達のお気に入りはペリカンのパン。ここの食パンのもっちりした食感は「あっぱれ！ニッポンのパン」しかも毎日食べても飽きない旨さ、さすがにこの味はパン焼き器では無理だった。しかしながらふんわりしっとりの味わいは、家庭で手軽に作れるには充分過ぎると思います。さて、正月に2児の母である義妹と話をしていて出てきたのが「イーストフード」。添加物についてはそこそこ気を付けてみたりしている私ですがそれは初耳、知らなかった。詳しいことはこちらで見ていただくとして、工場で作られる食パン、ロールパン、特に菓子パンの類いはびっくりするぐらいの添加物が入っていることを改めて知ってしまったのでした。自家製パンはこの点も安心…って、原料に入ってたら元も子もないけれど。何でも無添加・安心を追求するがあまりそれが負担・苦痛になってしまってはちょいと困りますが「おお〜、膨らんできた〜」「焼けてきた〜」なんて楽しみながら、なおかつ美味しいのであれば、それは大歓迎なのであります。
材料を半量で焼いたらずんぐりむっくりのパンになりました。焼きたては旨い！夜中の試食が止まらなくなって旦那と一緒に半分食べてしまいましたとさ。
投稿者 あずさ*cheera* : 2008年01月08日 04:42