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2007年05月28日
お菓子の手帖・黒砂糖に黒大豆きな粉に黒ごまのクロクロクッキー
４月終わりの長谷のテラちゃん家お泊まりのとき、テラママが焼いた黒ごまきな粉クッキーをいただいたのが美味しかったので、レシピを尋ねてついに私もこしらえてみました。材料と分量の多少のアレンジは、家にあった材料の有効活用の結果です。
バター たぶん105〜110g
きび糖 10g 入れたところで黒砂糖があったなと思い 黒砂糖 50g をプラス
卵 1個
黒大豆きな粉 60〜70g
小麦粉 200g
軽くすった黒ごま 大さじ1〜2くらい入れたと思う
教えてもらったレシピにはベーキングパウダー小さじ1も入っているのですが（もっとサクサクになるらしい）、今回はハードに焼いてみようと思い省きました。黒砂糖に黒大豆きな粉に黒ごまのクロクロクッキー、香ばしくてちょっと素朴な感じで美味しいですぞ。
投稿者 あずさ*cheera* : 2007年05月28日 00:28